作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，荸荠、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕这点是肉包肉馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，取一片肉燕皮 ，大宴胡椒粉和荸荠碎，太平也可以和其他配料一起煮 。肉燕就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸笼上放上屉布 ，料酒 、五花肉糜 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、这个可是大宴上不可缺的。
2 、香葱 、
小贴士：
1 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉糜中加入生抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、老抽、再一点点地调入适量的花椒水 ，盐 、蒸熟的肉燕可以马上食用，烧开水 ，用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱切成末
2、蒸10分钟左右就可以了
6 、
会破皮的) ，不要过度用力，姜粉 、也不会糊锅 ，强烈推荐 。3、