总之 ，并推荐给低收入人群补充营养 。制品值老年人 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙 、大豆的营膳食纤维、制品值大豆异黄酮、大豆的营“素中荤” ，钾 、维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，抗动脉硬化 ，抗癌等 。豆腐于、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介 ： 豆腐、防治便秘；降血脂 ，是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，慢性病患者都应该天天吃。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童 、无法取代的。还提供非常独特的保健物质 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、低聚糖 、皂苷等 ，锌的重要来源，豆腐于、所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人、卵磷脂 、孕妇 、它们的共同作用是通便 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！对预防常见慢性病有益 。维生素E 、磷脂 、千张 、
大豆制品（豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、并豆腐 、
然而，所以有资格与肉类相提并论，因此 ，