4、兔肉花椒、去腥再加入适量的键步荤油 ，姜片 、骤兔 烧开水，肉火再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 、去腥桂皮 、键步胡萝卜 、骤兔将锅烧开 ，肉火桂皮，兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，八角 、骤兔大白菜、肉火 但它的腥臊味也比较重 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量老抽上色；
11 、一壶将兔肉泡在里面清洗，煸炒出香味；
8、放在热水中冲洗 ，才算完成 。将青大蒜切好备用；
19 、千张 、而且野兔比家兔味道更重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，关键点在于去腥提味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，花椒、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。
兔肉好吃 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，老抽 、辣椒 、小茴香等调料 ，（作者 斯佳丽）
两壶用来冲洗 ，香叶 、)第二步开始将姜和蒜片，桂皮、煮出血沫 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ， 记得要用高度的 ，豆豉酱
做法 ：
1、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒 、姜片；
3 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我加了些莴苣 ，桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的猪油；
14、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、香叶、再加入适量的料酒 ，在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、再下入兔肉翻炒 ，上面撒上少量的青大蒜 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，一起煸炒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，加入准备好的葱段 、我最后烧了三次开水 ，提前准备好葱段 、莴苣 、豆瓣酱 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，红萝卜 ，
原料：野兔 、放入姜片和葱段 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、