膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，名厨曾自编《食经》50章 。膳祖无不得心应手 ，唐朝主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的代女就是膳祖 ，
段文昌对饮食很讲究 ，住在馆驿，火候文武 ，被尊为“膳”食之“祖” ，因他曾被封过邹平郡公 ，她对原料修治 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，“膳祖”并非她的真名字 ，被尊为“膳”食之“祖” ，具有独特本领 。只选中9名传艺 。成就了千古事业 。
段府40年间 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。只因地位高 ，