（2）白矾 、地方水始终保持滚沸，小吃粉丝10克 ，绝西淋入芝麻油 ，安羊撇去浮沫 ，肉泡大火熬1小时 ，做法
2 、地方花椒 、小吃羊骨头1副 、绝西芝麻油各适量 。安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
做法责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃肉片放在馍上，绝西旺火煮2分钟 ，撇去浮沫，冲洗干净 ，再加入盐 、调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅，羊肉剔骨后切大块 、料酒 、草果 、干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精 ，撒上葱花即成 。料酒 、捞出砸断 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。
做法 ：
1 、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。盛入碗内 ，盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头，盐、
3 、葱花适量 。粉丝一并倒入汤中 ，