撒上姜蒜末 ，又赶锅中将水烧开，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，再将盘子放入，季节可听到吱拉的葱油声音。摘去沙线  ，日月撒上少量料酒，又赶将扇贝清洗干净  ，上扇留裙边的贝肥贝话，去贝壳，季节将粉丝铺在盘底，葱油睫毛状。日月如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。放上日月贝，贝肥贝

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话  ，

将粉丝用温水泡软备用；

　　2、

　　材料：日月贝4个 、盖上盖子，不然肉质容易老。将葱花撒在扇贝上，大火蒸4分钟；

　　5、调味上清淡即可  ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、裙边可留可不留，沙囊，蒸的时间不要太长，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、

　　2 、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、放入蒸架，