4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，5下 。莲藕提前腌制10来分钟，木耳木耳 20克 、炒肉葱段 、莲藕味精 、木耳起到入味、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，醋 、木耳五花肉一块。炒肉6下 ，莲藕十三香 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉泡辣椒 、猪肉 150克 、将生姜片 、姜 、用料酒 、盐 、盐、最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片。可以稍微淋入少许清水 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，料酒 、
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
11一勺白糖。味精 、盛出。撕成小朵 。
2五花肉去皮 ，
14放入黑木耳 。
7翻炒至肉色发白 。
3莲藕切成薄片 。油热后，
17盛盘上桌 。如果感觉有点儿干 ，白糖 、去腥的作用 。嫩肉 、
12半勺盐，一点生抽、水淀粉码味 ，
8再略炒5 、
食材明细 ：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。翻炒4 、