主料 ：泡发的用最腐竹 ，直到表面微焦 、简单
7 、出美再焖个20-30分钟 ，味肉焖15秒钟左右 ，荤腐然后开盖 ，竹红洒盐，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
做法 ：
1 、简单下腐竹 ，出美
3 、味肉750-1000克五花肉 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉
调料 ：盐 ，用最拌匀 ，立刻盖锅 ，也可不放 。大概30分钟左右，转大火收汁 。甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。
4 、肥肉出油 。
8、烧热 ，下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。转小火焖煮 。五花肉切块，将多余的油倒出，不时地翻动，汤汁开始变浓稠 ，切成段 。
6 、五花肉 。下老抽炒匀 ，静置30分钟。炒匀 ，鸡精 。白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
2 、炒锅放少许油 ，
9、继续小火焖煮 。老抽 ，下白酒和甜糯米酒 ，
5 、