食材 ：鲜虾400克 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后，让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
7、茶酱脆皮
2 、让人
4 、销魂虾
5 、味沙
4 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人生姜适量、销魂虾葱白适量 、味沙
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，锅烧热油 ，
6、先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。可以方便入味 。放姜丝 ，
小贴士 ：
1 、
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。生抽适量 、趁热装碟即可 。洗净鲜虾 ，中火烧开 。将虾肚中间划开，2 、这一步是最重要的 ，油适量
做法 ：
1 、
3 、
8 、