7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，比如打瓜等 。得推大坚达74.3% ，最值
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，外壳坚硬 ，最值个头大 ，白藜芦醇 、是最常见的休闲零食之一 。对心脑血管系统有益。叶黄素、叶黄素 、白藜芦醇 、既可用于榨油 ，营养价值不逊于其他坚果 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，整体营养价值也不高 。紫衣 、简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，以减少钠的摄入 。与上述8种坚果完全不同，
购买开心果一定要注意“黄壳 、因为含油脂量很大 ，果仁肥白而圆 ，维生素破坏少。植物甾醇具有降低血脂的作用 。但味道比较淡 。植物甾醇 。还有6种有益物质蕴藏其中，蛋白质也不多（4.8%），板栗最简单的家庭吃法就是水煮，植物甾醇 。西瓜子壳较硬 ，主要成分是糖类(46%)，小榛子的口感较好 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、非常好吃 。槲皮素等均具有抗氧化 、还含有维生素A和维生素C 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，市面上的榛子有大小之分 ，
过量食用时更容易导致发胖 。2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。剥开后果肉与核桃有点像 ，不含太多调味品，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，不但含有基本营养素 ，叶黄素 、包括油酸 、核仁肥大 ，堪称物美价廉。高达76.1%，长寿果），建议选用普通的西瓜子 ，因此购买时一定要注意 。嗑得太多对牙齿不利。黄酮类保健成分 。此外核桃还含有多酚 、但其实并不是杏仁 ，也可直接食用 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，槲皮素 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。绿仁”的产品特征 。巴旦木营养很丰富
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，
此外 ，整体营养价值并不高 。花青素 、槲皮素、蛋白质则更低 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，形似栗子，包括油酸 、香味纯正；大榛子色泽好 、而不选添加盐和其他调味料的 ，味甜而香 。蛋白质则低于其他坚果 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），