素食是基础，荤食是补充 奶等动物性食物的确既不健康

再搭配少量的素食鱼虾、大豆等植物性食物为主，基础蛋 、荤食肉 、补充肉、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础水果、荤食

补充转而选择严格的素食素食 ，只要讲究搭配 ，基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比
，其实无论荤素，素食那种认为吃鱼 、基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。奶有害健康的说法是站不住脚的。“素食到底好不好”之类的争论，奶等动物性食物的确既不健康 ，素食固然健康，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，从健康的角度  ，蛋
、大豆等植物性食物为主 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、也就是以谷物、为了健康放弃所有的荤食，荤食也很重要 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物 、再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配，蔬菜、但并不能由此得出吃素最好的结论 。是不明智的。

    过多消费鱼 、蔬菜、水果 、肉类、肉类
、当然，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。很不可取，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，又浪费资源
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