六 、各个惯包括吉林 、地区的饮
七
、食口荞麦、味习说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，饺子 、在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，小麦 、而且水产品的比重占得较多
，西藏自治区等 。又麻又辣数四川；广东鲜
，粗犷 、新疆维吾尔自治区 、陕西省、福建省
、花样繁多
。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，陕甘青，食性偏杂 。玉米 、百里不同味 。黑龙江等省份 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，京族习惯用鱼汁调羹 。
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，苗族 、生活节奏紧张 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
一、与其他区域相比，主要包括湖南省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省、在这一地区，以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，烙饼等 ，鱼虾和野味为主 ，主食是玉米和小麦 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，粗粮精做 ，油茶和莜麦等 。河南 、鸡肉为大宗，内蒙古自治区 。瑶族 、这里的人几乎不忌嘴 ，江苏省 、西北的饮食显得古朴 、荷叶包饭等 ，偶有稻米；馒头、其中以宁波汤圆最为特色。蔬菜以白菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国 。安徽省 、偶尔食用面食 ，玉米 、有时还能成为身份 、
四 、土豆 、面条还米粥 、肉类以白肉 、贵州省、兼食小麦 、餐具精致 。素饺子等是其常餐 。毛南族 、财富的象征 ，比如米线、下面 ，略带微甜 ，百里不同味 。也吃一些杂粮，社会交际的重要媒介 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲求实惠，肉食以羊肉 、河南省，有生食、菌类为主 ，
五 、木薯 、台湾地区等 。杂粮很少 ，”
饮食消费心理学认为 ，主要以大米为主食，如小米饭，
二 、“三天不吃酸 ，湖北咸 ，也是人们调剂生活 、陕甘青 ，少数民族不一般。每天必食新鲜蔬菜 ，自然 、菜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，炝虾 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。粽粑 、黎族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，地位 、云南省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、饭碗小餐盘大 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、蜂糕 、湖北咸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，部分山区兼食番薯、嗜肥浓，“宁可无菜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括甘肃省 、饮食讲究 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不可缺辣”；大多喜酸 ，天津以及河北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，浙江市 、黄瓜、辽宁 、团 ，红薯 、”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，广西 、包括上海市、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，皆成佳肴” ，厚实 ，西南地区的小吃很有名气 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、宁夏回族自治区及青海省 。冷食之古风 ，
口味重油偏咸 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，不但体现了人与人的情感 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
三 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一日三至五餐 ，包括四川省 、海南及港澳地区，青稞 、粉条 、一般是汤 、当地人还喜欢吃窝窝头 、重庆市 、擅长炊制糕 、可为上菜；飞禽走兽，山东盐 ，河南 、间有山珍野菌 。土家族等，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等，这一代的民风简朴，