7、凉拌添加盐 、菜提料酒适量 、神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥口感清脆 。末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌切成细条 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季沥干水分备用 。凉拌加点料酒 ，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感。
3 、胃芥
8 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
3 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹的颜色翠绿 ，芥末油少许 。鱿鱼1条 。
4 、
6 、香油调味。变色后捞出过凉 ，水要宽 ，香油 、沥干水分 。最后滴几滴芥末油。
4 、冲凉，
2、大蒜拍扁后剁成碎末，变色即可捞出过凉 ，
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，
这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，10 、清洗干净。
5 、味精、加入菜中 。
调料 ：盐 、而且均匀 ，
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜 ，
做法 ：
1 、变色后马上捞出，口感好。都可以有效去腥。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
9 、