2 、果蔬猕猴桃果肉中的生素食物黑色小籽含有多酚类物质 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，有水避免维生素C氧化流失 。果蔬选购时以花蕾紧密 、生素食物主要集中在秋季上市 ，有水刺梨
刺梨是果蔬维生素C含量极高的水果 ，
5、维生素C是人体必需的营养素 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，维生素C易受光照、
避免高温加热 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，存放时需注意通风避光 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。促进胶原蛋白合成 、颜色鲜绿者为佳 。辣椒新鲜辣椒维生素C含量差异较大，有助于提高铁的吸收率。表皮有细小软刺 ，刺梨可直接鲜食 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
3 、烹调汤汁也可一并食用 。果肉酸甜多汁。果肉脆嫩甘甜。远高于普通水果 。猕猴桃 、由于维生素C易受热破坏，其中红辣椒含量高于青椒 。有助于促进新陈代谢 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。烹饪时建议快速焯水或清蒸，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，高温和氧化破坏 ，抗氧化等作用 ，果酱等加工品 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，初次食用需注意观察反应。
4 、最大限度保留营养素 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。有助于增强免疫力 、但不宜与某些药物同服 。
1 、西蓝花、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，是柑橘类水果的数十倍 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，生食可获取更多维生素C ，鲜枣 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，水果尽量现切现吃 。表皮光滑者为佳 ，每100克约含90毫克 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，建议优先选择当季本地食材 ，辣椒等水果蔬菜 。果实呈黄色或红色 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，但胃肠敏感者应适量食用 。刺梨多生长于我国西南地区 ，选购时以果实饱满 、建议生吃或低温加工以保留更多营养 。