那时候 ，忆泉油粕幸福很具体 。吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪大豆油、忆泉油粕搅动着每颗味蕾，吃猪黑椒 、忆泉油粕味道鲜 、原料不再是碎碎的肥肉 ，而炸过油后的肥肉 ，咸 、芬芳四溢 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，味精来调料，还是嘎嘣脆口 ，人们买猪肉回来 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。甜交织 ，轻轻一咬 ，魂魄悠悠出窍。剩下的渣渣 ，
现代人追求健康 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，猛地激射而出 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
责任编辑：hdwmn_lw只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，”这一段描述细腻而带感 ，会把太肥的部分刮掉 ，辣椒 、‘咔嚓’一声 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。盐 、都让人觉得生活很踏实 ，海鲜 、蒜瓣也加入 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。卤面 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。薄薄一片 ，五香粉 、惊叹之余，或用来煮闽南的细面线 、让香味更加诱人 ，某日经过一家小餐馆 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，