4 、椒香鸡丁
豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角2 、椒香鸡丁蚝油 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角锅中倒油，椒香鸡丁花椒粒2克 、再切成丁 ，
3 、花椒粒 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙 、依次放入生抽、油1汤匙 、
原料 ：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。生抽 、四季豆200克 、切成条形 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、红辣椒切段 ，大蒜炒至出味 。蚝油 各1汤匙 、四季豆去除两头和筋，红椒一个 、大蒜3瓣、