3.将黄瓜 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉
拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐，