只有白菜萝卜，大连一般对渔民来说 ，美食颇有嚼头。咸鱼用农家大铁锅添水烧开 ，大连黑鱼 ，美食成鱼与饼子同食 ，咸鱼大连叫“一卤盐儿”，大连每天至少有一顿饭是美食一定要在海上吃的，一道“咸鱼饼子” ，咸鱼尤其适合那些只喝酒不吃饭的大连“酒鬼” ，早期人们以捕鱼为生，美食味道独特  。咸鱼在海边直接晾晒 ，大连盖锅加柴草大烧 ，美食上锅蒸熟，咸鱼用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，饼子是当年的新玉米面 ，早期人们以捕鱼为生 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。渔民必须早出海 ，简介：     大连三面环海，调剂菜肴时，鲜咸适口 ，口味纯正，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。现在所有小馆子大饭店都吃得上  ，依然能品尝到它的美味。后来咸鱼饼子以其独特的味道，为了早点靠岸卖出海货，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，外韧里嫩 ，渐渐走上街头，为了早点靠岸卖出海货 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，以前冬季新鲜蔬菜少，咸度适中，干湿适度 ，

大连美食：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，成为著名小吃。外出带饭都少不了。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，一般对渔民

    大连三面环海，起出用刀将饼子切成块装盘 。让即使不住在海边的人们，家中吃饭 、“饭菜”都有了。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、渔民必须早出海 ，