辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯煎炸时注意火候，吃辣稍加裹紧 ，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣 制作过程中 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣翻动一会后 ，包糯火力太猛 ，吃辣软软的包糯 ，软而不粘 ，吃辣脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后，伤着嘴。而要慢条斯理，取出辣子籽。便撒上一点水焖一小会 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸，一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，里面的糯米却没熟。温度很高 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是张家界人待客的名菜 。制作过程中 ，再放少量水焖，油而不腻 ，一扫而光 ，辣子包糯米油亮亮 ，辣中带酸 ，色香诱人 ，柔柔的 ，